‘Eten in oorlogstijd’ is een tentoonstelling die van 15 oktober 2016 t/m 31 mei 2017 te zien is in het Verzetsmuseum Amsterdam. Vijf topkoks – Edwin Florès, Julius Jaspers, Bobby Rust, Angélique Schmeinck en Pierre Wind – namen de uitdaging aan een gerecht te creëren met ingrediënten uit de bezettingsjaren. Hoe slecht was het gesteld met het eten in oorlogstijd? De tentoonstelling geeft een verrassende kijk op de bezettingsperiode en haakt in op de huidige voedingstrends. Aandacht voor goed en gezond eten is een trend: minder vlees, zuivel en vet en meer plantaardige voeding. We willen groenten van het seizoen,
Het bericht Eten in oorlogstijd, was dat gezonder? verscheen eerst op Elke dag vakantie.